ПРОДУКТОВАЯ СТРАТЕГИЯ ДЛЯ BAZARI
Продуктовая стратегия / Исследование рынка / Пространственное программирование
2025
01/
ОБЗОР
Продуктовая стратегия для Bazari Orbeliani — крупнейшего фудмолла в центре Тбилиси. Опираясь на исследования и опросы, команда разработала гибкий фреймворк, определяющий продуктовые форматы и пользовательские сценарии, превращая Bazari в курируемый, динамичный, масштабируемый гастрономический и культурный хаб.
Сама территория несёт многослойную историю — в XIX веке здесь располагался Солдатский рынок, позднее, в советское время, — Колхозный рынок, а сегодня объект имеет статус охраняемого памятника архитектурного наследия в самом сердце города.
02/
ИССЛЕДОВАНИЕ
Исследование охватило сегментацию аудитории, опросы арендаторов, конкурентный анализ моллов и фудкластеров, экспертные интервью, бенчмаркинг относительно международных форматов фудмоллов и детальное построение customer journey map — наряду с анализом качества сервиса, восприятия цен, гастрономических пробелов, ожиданий посетителей и узнаваемости бренда.
03/
СТРАТЕГИЯ И ПРОДУКТ
Результаты исследования выявили как ключевые слабые места, так и нераскрытый потенциал роста, что легло в основу чёткой продуктовой стратегии, модели зонирования по аудиториям и контентного фреймворка для дальнейшего развития. Это исследование стало основой для репозиционирования Bazari как курируемого мультиформатного гастрономического и культурного хаба с общенациональным охватом и устойчивой рыночной логикой.
